blir till min kära storebrors och hans underbara sambos födelsedagsfirande som dom ska ha som adventsfika den 16e, dvs nästa söndag. Sen den 17e har dom årsdag som par, den 18e fyller Anna år och den !9e fyller Mikael år. Så lika bra att ta allt på en gång ;)


Jag tänkte faktiskt avslöja vad det blir för tårta då detta redan är bestämt ihop med Anna tidigare ikväll. Mikaels förslag på en persikofyllning, som iofs är gott, röstades ner.

Jag ska alltså göra en riktigt hög ljus botten i en vanlig 24cm-form men använda ett recept till en 28cm-form samt vända ner finhackade blandade julnötter i tårtbotten för att få den lite annorlunda.
Sen så nämnde hon lite smaker hon tycker om och jag fastnade på hallon såklart.
Det kommer bli minst 4 anslag och då 3 fyllningar, ev 5 anslag och 4 lager fyllningar.
Anslagen kommer saftas genom att spraya med färskpressad apelsin.
Underst att bygga på blir en rejäl sats med syrlig och god hallonmousse som är min favoritfyllning, 1 och en halv, till 2 satser blir det nog.
Som mittenlager blir det vit chokladganache av Marabous vaniljchoklad med en klick honung i för att få en len och fin ganache
Överst så blir det en citronmousse, men där ska jag hitta på ett eget recept  vilket jag gjort flera gånger förut. Men nu är det på grund av att jag har inget som är baserat på Lemon Curd som jag och Anna kom överens om att det är gott och fräscht ihop med hallon och vit vaniljchoklad.(Min storebror hade inte mycket att säga till om ).
Får jag ut 5 stycken lagom tjocka anslag så kommer jag att breda ut Lemon Curd direkt på anslaget,ev utrörd med lite citron eller apelsinsaft för att den inte ska smula sönder anslaget, sen ett extra lager chokladganache ovanpå det Lemon Curden.
Tårtan kommer spacklas länge och noga i ett ganska så tjockt lager med Lemon Curd-smörkräm som är syrlig och god, smöret kommer att vispas i minst en halvtimme i assistenten först så det blir riktigt vitt och fluffigt, och förlorar stor del av smörsmaken vilket är meningen och gör det mycket godare, innan florsocker, Lemon Curd och lite mjölk om nödvändigt tillsätts för en bra konsistens att spackla med.
Jag vill ha ett så jämnt och fint underarbete som möjligt och kan lätt sitta och spackla en tårta i en timme för täckningen blir alltid så himla mycket finare då!
Sen ska den täckas i kavelmarsipan då Anna föredrog marsipan framför sockerpasta och det är alltid roligt att ha lite variation i materialen att jobba med.
Eftersom det är sånt vackert snöigt vinterväder som kommer att hålla i sig fram tills dess så vill jag göra en ljust vinter-blå grund med vita snöflingor i tre olika storlekar borstade i 2 olika pulverfärger, vissa borstas med Ivory Pearl och vissa borstas med Antique Silver och kommer limmas fast på sidorna runt om tårtan.
Istället för en vanlig tråkig kantdekor som jag tröttnat på att göra så blir det en löst "hängande" ordentligt silverborstad rufflad kant, ungefär som en volang längst ner.
Ovanpå tårtan ska det såklart stå "Grattis Mikael och Anna", även något modellerat vinterdjur eller tre kommer det bli ovanpå gjorda i vit modelleringsmarspan med vaniljsmak som man kan köpa på Ica Maxi som enkelt går att färga om så behövs, men just vaniljen i modelleringsmarsipanen passar ju bra ihop med tårtans smaker.

Trots att jag själv inte är mycket för marsipan så ser jag faktiskt fram emot att både göra och smaka denna tårta då jag alltid tycker det är spännande med nya smakkombinationer och något lite extra med tårtbotten som nu blir med finhackade nötter.

Jag hoppas verkligen att dom kommer bli nöjda med mitt hantverk och jag hoppa att även jag kan få bli nöjd för en gångs skull. Men då jag älskar att göra höga tårtor med många lager fyllning och lite annorlunda så finns det för en gångs skull en chans att även jag blir nöjd. Bild kommer att tas innan någon sätter tänderna i tårtan och även när första biten är uppskuren för att ni ska få se hur mycket fyllning det blir och färgerna på den härligt rosa hallonmoussen och den gula Lemon Curd-moussen som jag ska fundera ut ett recept på utan några mängder socker då jag endast vill att den vita chokladganachen ska söta och bryta det syrliga. Jag har ju ett tråkigt recept på Lemon Curdgrädde, men jag vill hitta på något roligare, lite krämigare och stabilare.
Jag tror detta kommer bli en sån tårta som man gärna tar en bit extra av, men på grund av höjden och mängden fyllning så nöje man sig med en efter en adventsfrukost. Vilket iofs bara är positivt, även om det kommer finnas mer än nog med tårta. Men det är ju trevligt om Mikael och Anna har iaf varsin bit kvar att äta på sina födelsedagar. Kanske blir det att baka några cupcakes också i liknande smaker :)

Tips på vad för djur som är lite vintriga tas gärna emot också! Jag har själv funderat på pingviner (att färga svart är dock svårt och lite tråkig färg) Men kanske några renar, bland annat lilla Rudolf med sin röda mule. Eller varför inte några isbjörnar eller några andra björnar som ligger och vilar. Vi (jag och ni) får helt enkelt se vad det blir, men om någon känner sig manad så ge gärna tips på fler djur man skulle kunna modellera. :)

Jag ser verkligen fram emot att sätta igång med allt pill med dekoren och göra den höga, nötblandade tårtbotten så jag kan smaka en bit av det jag alltid trimmar av överst för att få en slät yta att jobba med. Sen kombinationen av fyllningar kan ju inte gå fel. Sen temat på utseendet som nästan kommer bli lite "Winter Wonderland" eftersom det nästan känns som det med all snö och kyla ute nu.

Jag återkommer nästa vecka med bilder och lite åsikter om vad som tycktes om tårtans smaker och utseende såklart.

Förra veckan så pysslade jag ihop en barnkalas-tårta till mammas väns son som fyllde 4 år.
Det blev ljusa bottnar, saftade med mjölk ihopvispat med vaniljsocker, ett lager med hallonmousse och ett lager med glasscreme med vit choklad nedvispad i den. Sen spacklades tårtan i vit chokladsmörkräm och täcktes i sockerpasta och dekorerades sen.
Jag kan inte påstå att jag blev helt nöjd med varken täckningen(men det är jag i stort sett aldrig) eller modelleringen, men det kan vara eftersom jag inte modellerar så mycket eftersom handlederna börjar värka efter en stund. Men lite kan vara roligt ibland att försöka pilla ihop någon figur så länge man gör det bara för att an känner för det.
Huvudsaken är väl att pojken som fyllde år blev nöjd.

Så här blev tårtan iaf.
 

Samt en närbild på bilen som var en liiten aning pillig att göra och det är flera saker jag kunde gjort bättre. Men när tröttheten sätter in och fingrar och handleder värker så får man nöja sig utan att göra dom där små ändringarna som det eg endast är man själv som märker till i alla fall.
 

Tänkte lägga in bilder på tårtorna och andra bakverk jag gjort sen jag orkade uppdatera här sist.

Först så en doptårta och en 40årstårta som lämnades samma dag till samma person då mamman fyllde 40 år 4 dagar efter dopet.
Först doptårtan + skorna jag modellerat. En bild framifrån och en från sidan (fick stress-täcka denna då jag försov mig 2 timmar, därav bubblorna på sidan)
Fylld med limemousse, vit chokladganache och blåbärsmousse, spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt i SP.
   

Lägger även in babyn som jag gjort i en First Impressions Mould och la i en öppen blomma. Jag älskar såna silikonformaer! Bara att färga pastan i önskad nyans och trycka ner i formen, in i frysen 15 min. Sen tar man ut den och låter torka iaf ett dygn sen så är det bara att måla dit hårfärg, skuggor och liknande för att få den mer levande.

 


Sen även 40årstårtan, en gäddtårta där FP-texten smälte trots olja på den. Fylldes med hallon/philadelphiamousse och citronmouse med mango och passionsrippel, spacklad och spritsad med grädde, uppenbarligen ^^
 


Efter det så blev nästa tårta en "Krya på dig"-tårta till en vän och fd stallkompis som hade genomgått en stor operation. Och med tanke på hösten fick det bli lite hösttema och mycket färger på den. Fylld med chokladmousse(50/50 mjölk och 70%ig), hallonmousse och persikomousse. Spacklades med en vanlig smörkräm som jag smaksatte med oboy och smaksatte sen all SP både till täckning, blommor och blad med tutti frutti-essens.
 

Efter det blev det en "prinsesstårta" till en gammal skolkompis dotters 1årskalas. Ljusa bottnar, fylld med en neutral mousse smaksatt med smörkolaessens samt ett lager med bananmousse, spacklades med grädde och täcktes med Ballinas SP (som jag avskyr att jobba med men den svettas och smälter inte så man slipper fodra).
 

Sen förra veckan slängdes en liten tårta ihop på 12cm/diameter för att en vän skulle få lite tips på täckning. Enklast möjliga fyllning, chokladganache och glasskräm, spacklad med gräddsmörkräm och sen täckt med vit SP som jag sen dekorerade lite fort med blåmålade snöflingor.
 


Det bakades även cupcakes och sugarcookies som dekorerades i Halloween-stil som blev såhär (mest slarvig lek).
   


Sen så till sist en bild på lite cupcakes och lite överbliven dekor.
   

Också min uggle-kaka som jag gärna skulle rama in då jag blev så nöjd med den och verkligen tycker om söta små ugglor!
 





Just nu håller jag på att göra lite försenade monster-cake pops av en mjuk pepparkaka, hälften med vit chokladganache, hälften med mjölkchokladganache. Även en tårta som ska spacklas och täcks på torsdag förmiddag då jag även ska måla den för hand i Dia de los muertos-stil. Förhoppningsvis tar det inte lika lång tid att få upp bilderna på dessa bakverk.
Men nu vart bilderna slut för denna gången iaf, inte den bästa kvalitén på alla bilder men det får ni leva med :)

Igår framåt 21 på kväll kände jag mig rastlös så jag passade på att ta fram ingredienserna till att baka minimuffins och även för att försöka se vilken mängd tårtbottensmet som är lagom till mina 2 tidigare oanvända 12cm-springformar. Började sen kika runt efter recept till en enkel och smidig cheesecake som varken bakas i ugn eller ska frysas och hittade ett riktigt bra till slut iaf.

Vid 23 kom jag fram till att det kanske var dags att sätta igång så jag vispade först ihop tårtbottensmeten och inser att jag låtit äggen stå framme lite för länge så gulan fått en geléaktig hinna. Jag vispade upp det helt ändå, tog ur dom största klumparna och samma även i muffinssmeten men då jag var rädd att det skulle kännas när man äter dom små minicupcaksen sen så där körde jag lite snabbt med mixerstaven och vispade upp lite till sen. Det kändes dumt att slänga 6st ägg så jag chansar på att det blir bra, eller så var jag bara för trött för att börja om, såg några små bitar av det gula geléklumpiga i tårtbottensmeten men dom verkade ha smält bort för såg inget när jag delade dom i tre, vilket gjordes enkelt trots formarnas låga höjd på 4,5cm.

En enkel krage gjorde att den ena blev ca 7,5cm hög och den andra runt hela 9cm! Hade ju lätt kunnat få ut 4 och med hjälp av anslagssågen förmodligen 5 av den på 9cm men det kändes bara onödigt så jag trimmade den ordentligt så att den blev helt plan ovanpå istället.

Blev riktigt nöjd med resultatet på tårtbottnarna i riktigt miniformat som jag dock glömde se efter tiden på eftersom jag var kvar i köket och helt enkelt väntade tills dom stigit tills dom stannade av en stund och fått lite färg ovanpå och dom sjönk inget sen så det var ju typiskt att jag inte höll koll på tid. Muffins efter det receptet jag använde igår igen på vaniljmuffins blir jag alltid nöjd med även om något lyckas gå lite snett.

Att jag testade småformarna just nu var för att på söndag ska jag bjuda på lite dessertbord, inget överdrivet avancerat men vill förbereda lite så tårtbottnarna och minimuffins är klara. Men då min storebrors sambo inte kan komma på söndagen så kommer dom på lördagskvällen istället så jag tänkte göra en egen liten tårta till dom, den räcker nog inte till många bitar men det är ju faktiskt lite det som är meningen också.

Tog lite bilder på dom när dom precis tagits ut och muffinsen åkt in i ugnen. Glömde ta bild när dom var uppskurna då det gick av bara farten att plasta in och lägga i frysen så fort jag var klar för att dom ska behålla fukten.

Men ni kan få två bilder där man ser formen + krage kvar på den högre så man ser en skugga ungefär där tårtbotten slutar på ena och sen höjdskillnad på andra bilden där man även ser en rand, någon mm skillnad i bredd och att den högre lutar lite lätt.

Ja just det, gjorde mitt första försök till att baka macarons i fredags när det ändå var fredagen den 13e och om det blev en katastrof kunde jag ju skylla lite på oturen av datumet.  Men en katastrof blev dom inte direkt för att vara ett första försök. Det jag ska göra bättre nästa gång, för ja jag sa ge mig på dom små rackarna igen, dom lyckades inte avskräcka mig, är att använda ett bättre mandelmjöl som är mer finmalt, jag ska också färga smeten så otroligt mycket mer för oj vad bleka och tråkiga dom blev när jag eg ville ha en fint ljus lila/rosa färg, nästa gång så spritsars dom även ut men en rundtyll storlek mycket större som ska införskaffas snarast!
Så dom blev alltså inte helt släta pga lite för grovt mandelmjöl, så ifall nästa sort mandelmjöl jag köper skulle vara minsta grovt så åker det med hem till mor min och körs i matberedaren där tillsammans med florsockret tills allt är som ett fint puder. Macaronsen blev även olika stora, vilket inte är det lättaste att få lika om man inte har en macaron matta kan jag tänka mig, det är väl även en teknik-sak. Jag använde ju också en för liten rundtyll så det syns spår runt i macaronsen. Dom blev ju även bleka och tråkiga i färgen.

Men å andra sidan så sprack inte en enda och alla fick fot, dom fick ett krispigt yttre och segt inre, dom blev även till min stora förvåning goda. Så jag tror jag kommer få dom både lite finare OCH goda nästa försök, vilket inte hade varit helt fel.

Jag tror det är lördagen den 14e som är otursdagen, jag! För när macaronsen skulle fyllas så hade jag nästan inget, eller för lite av det som skulle vara i fyllning jag bestämde mig för eftersom jag "visste" att jag hade allt hemma. Så det var bara att cykla iväg en sväng och handla. När smöret var rumstempererat vispades detta iaf lite fluffigt, sen ner med de andra ingredienserna, också rumstempererade. Men av någon anledning så skar den sig ändå och jag kan verkligen inte komma på vad för fel jag gjort för att få den att skära sig och bli mörkt rosa och vit-prickig! Men men, den smakade ju bra så jag fyllde mina macarons med den iaf. Dom flesta hämtade mamma i förmiddags och dom verkade omtyckta iaf vilket var roligt eftersom det var första försöket. Tog lite bilder på dom under tiden dom gjordes iaf så att ni får se mitt första försök. Ska nog ta och försöka mig på ett recept på macarons med sockerlag i, dom ska vispas längre så axeln och handleden lär värka en del(åh vad jag längtar till jag har råd med en Kitchen Aid!), men får försöka iaf och sitta ner mesta av tiden och även försöka hålla axeln lågt för att minska smärtan, men jag tycker macaronsen verkar bli mycket finare med recept med sockerlag i!
Men här kommer lite bilder på hur mina macarons blev vid första försöket iaf.

Här stod dom och fick torka till i ca en timme för att undvika att några skulle spricka.

Alla ligger upplagda färdigbakade innan dom skulle fyllas. Lite ojämna och bleka, men kunde gått sämre! 

Såhär såg mitt färdiga första försök ut. Ojämna, blekta och med fyllning som skar sig. Men goda ändå!

Jag vet mycket väl att bloggen har glömts bort lite men har heller inte bakat mycket i sommar (än) pga smärta i lederna bland annat. Men när jag ändå skulle in till sjukhuset idag för en undersökning på reumatologen så följde mamma med och hälsade på sin vän som hade fått en liten son dagen innan. Så jag passade på att baka lite mini-cupcakes av mitt favorit-muffinsrecept och testade ett nytt recept på frosting, eller rättare sagt så gjorde jag om ett annat recept. Så igår kväll bakade jag muffinsen som blev liite för höga, men lika goda ändå som tur var. Receptet jag använder till vaniljmuffins, har även annan smaksättning än vanilj i ibland med godast är dom med bara vanilj och en smakrik frosting, receptet är det här:

Saftiga Vaniljmuffins

~ 12 st normalstora eller 24st mini men det blir även lite smet över till 2 - 4 normalstora beroende på hur mkt smet man har i formarna.

3      ägg
2 dl   strösocker
2½ dl  vetemjöl
2 tsk  bakpulver
3 tsk  vaniljsocker (eller ½-1 tsk äkta vaniljpulver efter smak)
1 nypa salt
1½ dl  creme fraiche

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål, blanda gärna med gaffel så att alla stora klumpar försvinner.
Tillsätt dem i äggsmeten och blanda, tillsätt det helst genom en mjölsikt eller lagom finmaskig metallsil i omgångar och vänd ihop för att slippa några som helst mjölklumpar.
Blanda slutligen i creme fraiche och rör om och vispa till en jämn smet.
Stjälp upp i muffinsformar, om man ska göra minimuffins är det lättast att spritsa ner smeten i formarna så dom fylls till tre fjärdedelar.
Själv har jag alltid mina pappersformar i en muffinsplåt för att dom ska behålla en fin form, även för att det är smidigt, men plocka alltid ur dom direkt när dom är färdiggräddade och ställ på sval yta för att undvika att dom blir blöta i botten.
Grädda i mitten utav ugnen i 200 grader cirka 12 minuter för normalstora, 8 -10 min för minimuffins. Men gå alltid mer på stickprov än tiden.

Så här ser dom ut färdiga. Luftiga och ska inte få mer färg än gulaktigt och ev lite, lite ljusbrunt ovanpå.

Detta är receptet på frosting som jag utgick ifrån:

Lemon Curd-frosting

115 g smör
4 dl florsocker
3 tsk mjölk
ca 1,5dl lemon curd

Gör så här:
Vispa smöret fluffigt och tillsätt sedan florsockret lite i taget.
Vispa så länge du bara orkar (helst minst 10 min) så att det blir riktigt fluffigt och härligt.
Vispa ner lemon curd. Avsluta med att hälla i mjölken.

Är frostingen allt för fast så kan du tillsätta lite mer mjölk.

Det jag gjorde om var att jag bytte ut lemon curd till en burk med 125gram blåbärspuré.

Men den åkte i först efter att ha vispat först endast smöret i ca 5 - 10 min, sen hade jag i florsockret i 4 - 5 omgångar under 5 minuter och vispade lite till. Sen hade jag i blåbärspurén och vispade några minuter till. Allt detta vispandet är för att ju längre man vispar, desto lenare frosting med mindre smörsmak får man och smaken av smör är något jag inte tycker det minsta om. När jag hade haft i purén så var frostingen för tjock, lite dålig smak på den och jag ville ha den blå. Så jag droppade i ca 7 droppar hallonessens och vispade ihop allt igen och smakade av, vilket jag tycker blev lagom men det är såklart en smaksak. Sen så använde jag vanlig blå karamellfärg att färga frostingen med eftersom den ändå var så pass tjock, när den var lagom blå och allt hopvispat så tyckte jag att den fortfarande var för tjock och jag tyckte även att florsockret fortfarande kunde kännas i konsistensen så det hade inte smält ner helt eftersom den vart så tjock. I brist på mjölk så hade jag i någon matsked vispgrädde, sen en liten skvätt till. Då efter några minuters vispande till så hade florsockret smält ner helt, frostingen var fortfarande fast men mer lagom, gick utmärkt att spritsa på cupcaksen och höll formen fint sen. Man får gå lite på känsla med smak, färg och konsistens men tycker att det brukar bli bra tillslut med lite envishet.

Så här såg dom ut färdiga och spritsade sen iaf.

Frostingen går såklart att smaksätta med vilken sylt, puré eller marmelad som helst man tycker om och efter vad man har hemma helt enkelt och ev lite essens som smakförstärkning. Man skulle även kunna byta ut det mot någon choklad-, nougat- eller nötkräm eller jordnötssmör men då behövs nog betydligt mycket mer mjölk(eller grädde) för att få lagom tjock och len konsistens. Det funkar lika bra att färga med karamellfärg som med pastafärger, men med pastafärger krävs såklart inte alls lika mycket. Men man får se till att smaka av den emellanåt så att man får lagom mängd smak av det man vill ha, inget florsocker kvar i som inte smält och att frostingen är len och lätt att jobba med men ändå håller formen när den spritsats.

Slängde ihop en tårta till lillebror för han slutade 9an i fredags och var här med mig igår(måndags) och firade med mig eftersom jag inte kunde komma på hans skolavslutning pga att en annan person i släkten jag gärna undviker var där.

Men det blev en tårta med ljusa bottnar saftade med apelsin, hallonmousse och vit chokladganache sen spacklad med vit chokladsmörkräm som jag smaksatte med rivet apelsinskal sen täckte med Dekorfondant (som jag inte alls kom överens med eftersom jag var trött och under tidspress) sen så slängde jag på en Hammarbylogga som jag hade gjort dagen innan. Blev inte nöjd med flaggan för färgerna när jag målade blev väldigt ojämna, men lillebror var nöjd iaf och det är ju huvudsaken. God blev den som tur var.

Så här såg eländet ut iaf.

Sen så hade jag gjort köttgryta till middag på beställning av Daniel, så det blev köttgryta och potatis, rödavinbärsgele och lite sallad till. Lite tårta orkade vi äta först på kvällen när vi hade varit och hyrt en film och köpt lite cola. Så det blev till att se en komedi för en gångs skull(för omväxling från alla skräckfilmer ^^), någon film om en alien som hette Paul vilket också filmen hette. Sevärd om man har tråkigt och vill ha några skratt och lite tidsfördriv. Sen var klockan inte så mycket så vi tittade på en actionkomedi som jag hade hemma. Lock Stock and Two Smoking Barrels. Riktigt rolig faktiskt, om än en ganska gammal film som man sett några ggr, har ganska många dvd'er hemma men har sett dom flesta flera ggr. Sen så blev det att gå och lägga sig runt kl 23.45 ungefär för vi var trötta båda två. I morse gjorde jag lite frukost och följde sedan med fram till stan, tog en sväng till apoteket medan frikortet fortfarande gäller, sen när Daniel tagit bussen hem till sin flickvän så tog jag en av stadsbussarna hem igen, grejade lite sen tvärsomnade pga smärta i knä och rygg som resulterade i utmattning som alltid. Tråkigt att man aldrig kan göra något utan att få ont och bli trött.

I helgen är det midsommar men det är inget som ska firas för min del. Kanske bakar en liten tårtbotten i en av mina 12cm/diameter springformar för att testa dom och fyller med rårörda, färska jordgubbar och ev citronmousse. Har bara röd SP hemma men troligtvis blir det att täcka tårtan med två tunna lager marängsmörkräm smaksatt med jordgubbspuré(ett crumb coat och ett för att snygga till lite). Ev ska jag dekorera med lite blommor i FP, mest för syns skull och för att jag vill och behöver öva på att göra blommor, både realistiska och orealistiska. Om det blir någon tårta så kommer det upp bild till helgen.

Ja det har jag bakat till min kusin. Det tog några dagar att få tummen ur och göra klart dom men nu är dom iaf färdiga. Jag blev ganska nöjd med tanke på att det var första försöket. Kunde haft inne mandelbottnarna lite längre än vad det stod i receptet för då hade dom nog blivit lite segare vilket iaf jag tycker är gott. För dom som inte vet vad denna lilla bakelse är så är det en liten biskvi med chokladtryffel i stället för smörkräm. Dom blev faktiskt goda trots att mandelbottnarna kunde fått bli lite segare. Här kommer en bild på dom.

Sen så har jag även gjort en kakdeg ikväll och lagt att vila i kylen så när andan faller på så är det bara att ta fram kavelmattan och kaveln, lite mjöl och några kakformar och sätta igång. Dom görs utan bakpulver så att man kan använda samma kakform för att ta ut SP och täcka dom med sen. Man kan sätta dom på pinne innan dom bakas och sen dekorera dom lite som man vill med glasyr, kristyr, strössel eller göra en blomma eller varför inte en söt uggla eller ett annat djur i SP. Sen kan man ge bort en bukett kakor istället för en bukett blommor när man är bortbjuden. För blommor tycker jag är lite trråkigt att ge bortomman går på middagsbjudning och alla andra har med blommor eller vin, är det då inte roligare med en bukett kakor på pinnar dekorerade som blommor kutna med ett litet sidenband om pinnarna? Jag skulle iaf tycka det vore roligt.

Imorgon blir det tandläkaren kl 10.50 vilket jag inte ser fram emot. Jag har världens tandläkarskräck och måste få lustgas när jag ska få spruta och borras. Därför kan jag inte sova just nu. Stress och ångest är ingen bra kombination när man ska försöka sova, vilket jag faktiskt försökt med 2 ggr än så länge. Får ju inte äta på några timmar innan så lika bra att jag somnar sent eftersom jag inte sover många timmar, så jag slipper gå och bli jättehungrig innan jag ska vara hos tandläkaren. Sen så tycker jag det är obehagligt att äta eller dricka med bedövad mun. Senarepå dagen ska jag försöka trotsa dom ovanligt höga pollen-nivåerna och ta mig ut till stallet för en sväng med hästen. Jag har blivit extremt dålig utav allt pollen det senaste och funderar på att fråga läkaren om jag är en passande kandidat till hyposensibilisering i höst. Vore skönt att bli av med den värsta allergin för så här illa har det aldrig varit innan! Jag vill ju kunna vara ute och njuta av sol och värme såna här dagar utan att bli helt dränerad på energi, få torra ögon som rinner i ögonvråerna, en torr irriterad näsa som rinner konstant och en torr och väldigt kliande hals som emellanåt till och med svullnar upp och ger mig hemska astmaattacker. Bara två - tre veckor kvar på björkblomningen, men sen sätter gräset igång. Man får ta det onda med det goda, det är ju fint väder iaf! Två dagar till med runt 15 - 18 grader och sol.

Sen blir det regningt och det betyder väder för att baka såklart. Då blir det att slänga ihop några tårtbottnar att ha i frysen eftersom jag är ägg som snart blir dåliga, jag har ju kakdegen att greja med också. Sen har jag fått hem SP och FP ifrån Strösset och Annat så jag kan modellera och göra lite blommor (: Alltid roligt att kunna vara lite kreativ!

Nu borde jag nog försöka få mig lite sömn eller åtminstone vila kroppen även om jag inte lyckas somna.