Jag gjorde ju i ordning en tårta förra helgen för att min bästa vän kom hit i måndags förmiddag och han fyller år om 3 veckor, eftersom han bor ca 40 mil här ifrån så lär vi ju inte ses innan det så han fick en grattis-tårta i förskott.

Jag gjorde en 20cm ljus botten, saftade anslagen med pressad apelsin, understa fyllningen var hallonmousse och andra var en riktigt god chokladganache gjord på Lindt's Vita madagascarvanilj-choklad. Ingo fick välja själv om han ville ha smörkräm och SP på eller om han ville ha en gräddtårta. Han frågade vilket som gick fortast/enklast för mig och det är ju gräddtårta så det fick det bli.

Tycker att grädde kan vara lite tråkig så jag tillsatte lite vaniljsocker och färgade den med gel-färg från SugairFlair. Den fick bli blå eftersom det är hans favoritfärg. Men jag hade bara babyblå och ville ha den lite mörkare, den babyblå går att få mörkare i SP, men uppenbarligen inte i grädde, inte ens när jag blandade i lite svart. Så den blev ganska så ljust blå. Sen spacklade jag ett tunt lager och kände att jag inte orkade spackla på all grädde så jag satte stora stjärntyllen(den jag hade till rosorna) i en spritspåse och spritsade bara runt runt runt, hade tårtan på snurrbrickan och vände på den medan jag spritsade vilket betydde att jag fick hålla spritspåsen med en hand. Det blev inte så bra! Haha.

Alla som spritsat vispad grädde vet att det är stora luftbubblor i hur man än gör, och att spritsa med en hand gör att trycket blir ojämt eftersom man inte kan vrida åt påsen så det håller samma tryck hela tiden. Men men, det var ju bara vi som skulle äta av den ändå. Spritsade inte riktigt hela vägen in på ovansidan för jag fick för mig att skriva "Grattis i förskott" med grön dekorgel. Jag tänker inte försöka skriva med dekorgel på en liten yta igen! Det gick knappt se vad det stod. Men gott blev det som tur var! Har två ganska dåliga bilder på min fulaste tårta på länge (om än en av dom godaste).

Vi fick bara i oss en tredjedel ungefär på 2 dagar så han fick med sig en stor bit hem och jag har en del kvar här hemma.

Nästa gång jag ska göra en tårta till 2 personer så blir det till att baka anslagen i mina nya 12cm-formar. Får helt enkelt göra en smet för en 20cm-form och fylla lagom mycket i den första och sen det resten i den andra.

Har verkligen lust att testa dom snart. Nackdelen är att dom inte är så djupa, men det åtgärdas ju lätt med en krage. Sen får man helt enkelt göra två st varje gång för att slippa få enorma mängder fyllning över. Dom går ju alltid ställa i frysen. Eller ge bort till någon man tycker om.

Nu blir det några avsnitt av en ny serie jag fastnat för och ta det lugnt hela kvällen.

Gjorde två tårtbottnar tidigare i veckan och den ena blev färdig idag. Det är vanlig ljus botten som är fylld med hallon/färskostmousse och citronmousse med mango/passionsrippel och lite pressad apelsin över två av bottnarna. Rosorna spritsade jag med grädde med lite vanilj i eftersom dom ville ha en gräddtårta... med extra grädde.. och det är det, jag kan tala omatt med en llätt spackling och sen spritsa rosor över hela tårtan blev det 7dl grädde. Men det gör inget, för det var bara 3 dl grädde inuti fyllningarna ^^ Jag hade inte exakt rätt tyll för rosspritsninging. Den ska eg bara ha 6st djupa tuppar, min hade 8. Men jag är ganska nöjd med resultatet, dock går rosorna lätt sönder när man gör dom i grädde så smörkräm eller någon cupcake-frosting hade nog varit enklare. Mn här kommer en bild iaf.

Är någorlunda nöjd eftersom det är första försöket iaf.

Ska försöka hitta orken att göra fyllningar tillden andra tårtan snart. Så länge så... ligger jag nog i sängen medan jag vädrar ur lägenheten och äter rester av fyllningarna från den här tårtan. Mmh gott!

Jag har varit väldigt trött pga allt pollen det senaste sådet har inte blivit mycket bakat. Har gjort två tårtbottnar så ska göra mousserna och fylla ena tårtan imorgon sen dekorer den på lördag och fylla den andra tårtan på lördag och dekorera på söndag kväll eller på måndag morgon. Ska förbereda en del inför tårtan tills på måndag, har precis knådat in lite Gum Trag i en halv paket svart Fun Cakes SP (den luktade mycket mycket godare än Ballinas,inte alls lika kemiskt) Sen så ska jag färga lite FP utblandat med lite SP ikväll eller imorgon och sen modellera lite så det får stelna lite tills figurerna ska på tårtan på måndag. Får försöka hitta något att stabilisera detmed tills det torkat också.

Ikväll ska jag iväg och handla några få saker jag inte hade hemma till tårtfyllningarna. Lite apelin, citron, passionsfrukt, yoghurt och vit choklad, sen hade jag nog det mesta hemma. Men lika bra att passa på att handla lite annat samtidigt. Ska se till att ta kort på tårtorna när dom är färdiga så kommer bilder upp här sen! Det blir en gräddtårta och en täckt i vit Dekorfondant med lite modellerat och lit text på.

Vill testa lite olika SP för att se vilken som smakar/luktar bäst och är enklast att arbeta med, det får ju heller inte ta över smaken på tårtan. Fun Cakes var väldigt muk och lättarbetad iaf, fastnade inte i kavelmattan en enda gång och luktade väldigt gott av vanilj. Det är ju lättast om man hittar en sort som man trivs med och sen håller sig till den så man slipper få olika resultat varje gång. Dekorfundanten känns väldigt mjuk genom paketen den också men det märker när jag ska färga lite av den sen. Ska även färga lite Flowerpaste och ta ut bokstäver av eftersom den går att få så mkt tunnare än Sugarpasten.

Men lite fler inlägg kommer till helgen/mitten av nästa vecka. Just nu skulle jag mest behöva städa, men den där orken finns inte riktigt där, sen så omjag dammsuger nu så hinner katten håra ner tills på måndag igen så tar nog och dammtorkar lite idag bara. Kanske skulle ta och äta något först. En smörgås kommer man inte långt på vad gäller energi.

Hoppas alla har en bra dag, trots regn, vilket jag är ganka lättad över för då kan jag vädra utan att bry mig om allt pollen.

Ja det har jag bakat till min kusin. Det tog några dagar att få tummen ur och göra klart dom men nu är dom iaf färdiga. Jag blev ganska nöjd med tanke på att det var första försöket. Kunde haft inne mandelbottnarna lite längre än vad det stod i receptet för då hade dom nog blivit lite segare vilket iaf jag tycker är gott. För dom som inte vet vad denna lilla bakelse är så är det en liten biskvi med chokladtryffel i stället för smörkräm. Dom blev faktiskt goda trots att mandelbottnarna kunde fått bli lite segare. Här kommer en bild på dom.

Sen så har jag även gjort en kakdeg ikväll och lagt att vila i kylen så när andan faller på så är det bara att ta fram kavelmattan och kaveln, lite mjöl och några kakformar och sätta igång. Dom görs utan bakpulver så att man kan använda samma kakform för att ta ut SP och täcka dom med sen. Man kan sätta dom på pinne innan dom bakas och sen dekorera dom lite som man vill med glasyr, kristyr, strössel eller göra en blomma eller varför inte en söt uggla eller ett annat djur i SP. Sen kan man ge bort en bukett kakor istället för en bukett blommor när man är bortbjuden. För blommor tycker jag är lite trråkigt att ge bortomman går på middagsbjudning och alla andra har med blommor eller vin, är det då inte roligare med en bukett kakor på pinnar dekorerade som blommor kutna med ett litet sidenband om pinnarna? Jag skulle iaf tycka det vore roligt.

Imorgon blir det tandläkaren kl 10.50 vilket jag inte ser fram emot. Jag har världens tandläkarskräck och måste få lustgas när jag ska få spruta och borras. Därför kan jag inte sova just nu. Stress och ångest är ingen bra kombination när man ska försöka sova, vilket jag faktiskt försökt med 2 ggr än så länge. Får ju inte äta på några timmar innan så lika bra att jag somnar sent eftersom jag inte sover många timmar, så jag slipper gå och bli jättehungrig innan jag ska vara hos tandläkaren. Sen så tycker jag det är obehagligt att äta eller dricka med bedövad mun. Senarepå dagen ska jag försöka trotsa dom ovanligt höga pollen-nivåerna och ta mig ut till stallet för en sväng med hästen. Jag har blivit extremt dålig utav allt pollen det senaste och funderar på att fråga läkaren om jag är en passande kandidat till hyposensibilisering i höst. Vore skönt att bli av med den värsta allergin för så här illa har det aldrig varit innan! Jag vill ju kunna vara ute och njuta av sol och värme såna här dagar utan att bli helt dränerad på energi, få torra ögon som rinner i ögonvråerna, en torr irriterad näsa som rinner konstant och en torr och väldigt kliande hals som emellanåt till och med svullnar upp och ger mig hemska astmaattacker. Bara två - tre veckor kvar på björkblomningen, men sen sätter gräset igång. Man får ta det onda med det goda, det är ju fint väder iaf! Två dagar till med runt 15 - 18 grader och sol.

Sen blir det regningt och det betyder väder för att baka såklart. Då blir det att slänga ihop några tårtbottnar att ha i frysen eftersom jag är ägg som snart blir dåliga, jag har ju kakdegen att greja med också. Sen har jag fått hem SP och FP ifrån Strösset och Annat så jag kan modellera och göra lite blommor (: Alltid roligt att kunna vara lite kreativ!

Nu borde jag nog försöka få mig lite sömn eller åtminstone vila kroppen även om jag inte lyckas somna.