Jag gjorde ju i ordning en tårta förra helgen för att min bästa vän kom hit i måndags förmiddag och han fyller år om 3 veckor, eftersom han bor ca 40 mil här ifrån så lär vi ju inte ses innan det så han fick en grattis-tårta i förskott.

Jag gjorde en 20cm ljus botten, saftade anslagen med pressad apelsin, understa fyllningen var hallonmousse och andra var en riktigt god chokladganache gjord på Lindt's Vita madagascarvanilj-choklad. Ingo fick välja själv om han ville ha smörkräm och SP på eller om han ville ha en gräddtårta. Han frågade vilket som gick fortast/enklast för mig och det är ju gräddtårta så det fick det bli.

Tycker att grädde kan vara lite tråkig så jag tillsatte lite vaniljsocker och färgade den med gel-färg från SugairFlair. Den fick bli blå eftersom det är hans favoritfärg. Men jag hade bara babyblå och ville ha den lite mörkare, den babyblå går att få mörkare i SP, men uppenbarligen inte i grädde, inte ens när jag blandade i lite svart. Så den blev ganska så ljust blå. Sen spacklade jag ett tunt lager och kände att jag inte orkade spackla på all grädde så jag satte stora stjärntyllen(den jag hade till rosorna) i en spritspåse och spritsade bara runt runt runt, hade tårtan på snurrbrickan och vände på den medan jag spritsade vilket betydde att jag fick hålla spritspåsen med en hand. Det blev inte så bra! Haha.

Alla som spritsat vispad grädde vet att det är stora luftbubblor i hur man än gör, och att spritsa med en hand gör att trycket blir ojämt eftersom man inte kan vrida åt påsen så det håller samma tryck hela tiden. Men men, det var ju bara vi som skulle äta av den ändå. Spritsade inte riktigt hela vägen in på ovansidan för jag fick för mig att skriva "Grattis i förskott" med grön dekorgel. Jag tänker inte försöka skriva med dekorgel på en liten yta igen! Det gick knappt se vad det stod. Men gott blev det som tur var! Har två ganska dåliga bilder på min fulaste tårta på länge (om än en av dom godaste).

Vi fick bara i oss en tredjedel ungefär på 2 dagar så han fick med sig en stor bit hem och jag har en del kvar här hemma.

Nästa gång jag ska göra en tårta till 2 personer så blir det till att baka anslagen i mina nya 12cm-formar. Får helt enkelt göra en smet för en 20cm-form och fylla lagom mycket i den första och sen det resten i den andra.

Har verkligen lust att testa dom snart. Nackdelen är att dom inte är så djupa, men det åtgärdas ju lätt med en krage. Sen får man helt enkelt göra två st varje gång för att slippa få enorma mängder fyllning över. Dom går ju alltid ställa i frysen. Eller ge bort till någon man tycker om.

Nu blir det några avsnitt av en ny serie jag fastnat för och ta det lugnt hela kvällen.